南瓜子的作用與功效


時間:2020-11-05 12:51:01  次瀏覽 )

  我喜歡南瓜的一切,包括南瓜種子。小時候,我喜歡在萬圣節將南瓜從雕刻的南瓜上撕下,然后清潔它們以便在烤箱中烘烤。但是如今,一年四季都很容易找到生的,發芽的和烤好的南瓜籽。

南瓜籽的健康益處
一盎司(約四分之一杯)的未加工南瓜籽可提供約150卡路里的熱量,15克的健康脂肪,僅幾克的碳水化合物和8至10克的植物蛋白。它們還富含營養,并具有健康保護作用。這里有六個關鍵的南瓜種子特權,以及一些簡單的方法可以將它們整合到您的餐食和點心中。

南瓜子富含鎂和其他礦物質
未加工的南瓜籽,也被稱為pepitas,是鎂,錳,鐵,鋅和銅的良好來源。鎂有助于改善情緒和睡眠,而錳則在膠原蛋白生產中發揮作用,并促進皮膚和骨骼健康。鐵和銅與能量產生有關,鐵還有助于將氧氣輸送到我們的細胞中。鋅支持免疫力,皮膚健康和視力。僅吃一份南瓜籽就可以為這些基本營養素提供每日目標的14%至42%。


南瓜子富含抗氧化劑
除了礦物質外,這些強大的種子還富含細胞保護性抗氧化劑,包括類胡蘿卜素和維生素E??寡趸瘎┎粌H可以減輕炎癥,還有助于抵御過早衰老和慢性疾病。

南瓜籽富含有益脂肪
南瓜籽是植物基omega-3脂肪酸的最佳來源之一,稱為α-亞麻酸或ALA。只有一小部分ALA被轉化為重要的DHA和EPA omega-3,它們在鮭魚等肥魚中被發現。但是,ALA的好處包括保護心臟病,降低動脈硬化風險和抗發炎。


南瓜籽有助于控制血糖
研究表明,除了低碳水化合物和豐富的植物蛋白外,食用南瓜籽還有助于預防2型糖尿病或以其他方式減少并發癥,例如改善胰島素調節和保護器官免受糖尿病的影響。

南瓜子我改善免疫系統
除了南瓜籽中的鋅和鐵對于免疫功能至關重要外,南瓜籽還具有抗真菌和抗病毒的特性。南瓜籽也不是引起過敏和不寬容的常見誘因。

南瓜籽可提高精子質量
研究表明,南瓜籽和南瓜籽油均有助于保護前列腺健康。種子的鋅含量也可能支持雄性育性,因為低鋅水平與精子質量下降有關。

南瓜籽油可能有益于頭發生長
是的,甚至南瓜籽油也有其好處,例如治療男性型禿發和促進頭發生長。根據Avicenna Phytomedicine雜志的2019年研究,南瓜子油中發現的脂肪酸,維生素E和植物雌激素可在促進頭皮生長時促進頭發生長。

如何吃更多的南瓜子
您可以將南瓜籽撒在幾乎任何東西上,從燕麥片或通宵的燕麥到花園沙拉,煮熟的蔬菜,炒菜,湯,全谷類菜肴,玉米餅,當然還有甜點。南瓜籽黃油也可以打成冰沙,打成酸奶,淋在水果上,或用作能量棒或能量球的基礎。

我最喜歡的即食南瓜籽品牌包括Superseedz,它具有各種口味,例如楓糖,海鹽 和可可粉,以及Go Raw發芽的南瓜籽。

辛西婭·薩斯,公共衛生碩士,研發,為 健康的促進營養編輯器, 紐約時報 暢銷書作家,誰曾征詢五個專業運動隊私人執業營養師的性能。
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